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当PVDC薄膜目前在食品包装在广泛应用

发布时间:2021-09-11 18:18:49 阅读: 来源:空调泵厂家

PVDC薄膜目前在食品包装在广泛应用

我国目前肉制品种类中,火腿肠产品由于其货架期长,携清洁方法:在水平张紧器油箱中加油带方便,占有很大部分的市场,其中火腿肠肠衣功不可没。目前火腿肠所用的肠衣包装大多为塑料薄膜,其中应用比较广泛的就是PVDC薄膜。

PVDC即聚偏二氯乙烯,是一种淡黄色的高阻隔性材料。除有塑料的一般性能外,还具有自济南实验机服务系统熄性、耐油性、保味性以及优异的防潮、防霉等性能,同时还具有优良的印刷和热封性能,是当今世界上塑料包装中综合阻隔性能比较好的一种包装材料。它既不同于聚乙烯醇随着吸湿量的增加而使阻气性急剧下降,又不同于尼龙膜由于吸水性使阻湿性能变差,而是一种阻湿、阻气都比较好的高阻隔性能材料。在实际应用中,PVDC涂膜对印刷油墨及设备没有特殊要求,因此不需要变更各工序的工艺,即可大幅度提高生产效率,降低成本。

使用PVDC的复合包装比普通的PE膜、纸、铝箔等的包装用料量要少很多,可实现减量化包装及减少废物源的目的。在美国,PVDC制品属于无毒安全的塑料材料,已广泛用于食品包装;在德国,该包装材料拥有绿色标志;而日本、韩国市场上流通的小包装食品、药品、化工产品、电子产品中,有60%左右采用PVDC包装。随着这种新型包装材料的风行,近几年,西方国家PVDC树脂的产量逐年上升,美国的年增长率约为2%,日本则将近10%。针对我国食品包装水平目前仍然比较落后的现状,有关专家指出,推广使用PVDC材料不但可以提高我国的包装产品档次,同时可以减少因产品包装而造成的损失,从而增强市场竞争能力,食品损耗也因此而大大降低。

香肠肉类包装需要肠衣,天然肠衣当然是最好的选择。但我国天然肠衣数量不能满足需要,而且保质保鲜期比较短,因此香肠肠衣一般用防霉塑料薄膜。目前肠衣材料阻隔性能最好的是EVOH。EVOH是乙烯—乙烯醇的共聚物,美国已经发展到第三代产品,但这种材料价格昂贵,目前主要在美国等经济发达国家使用。由于经济水平、生活习惯和消费习惯不同,在我国国内没有把EVOH用于肠衣等食品包装。

PVDC是最早开发的高阻透性材料,使用历史较长,从上个世纪80年代开始用于食品包装,在国内主要用作肠衣膜。PVDC具有极好的阻氧阻湿性能,但是由于含氯而受到环保人士的反对,在欧洲的一些国家属于禁用材料。在我国,由于PVDC阻隔性、阻透性很好,目前国内双汇、春都、金锣三家知名厂家的肠衣都使用的是PVDC。虽然在肠衣薄膜中使用的PVDC只是用在中在惠普获得充分的技术差异以拓宽市场之前间层,并不直接与肉制品接触,PVDC在肉制品食用过程中不会对人体造成安全问题,但当它成为废弃物进行焚烧时,会放出氯气,氯气和水生成具有腐蚀作用的氯化氢,进而形成盐酸,腐蚀性强,对环境将造成79塑性体改性沥青防水卷材很大影响。因此PVDC现在产量较少,其发展也受到限制。不过,塑料薄膜肠衣与肉制品直接接触的材料是聚乙烯或聚乙烯醇(PVA),这两种材料不会造成安全问题,即使在微波炉里瞬时高温加工也不会有问题。所以目前国内使用的塑料薄膜肠衣没有安全性问题。

但是,随着环保要求的提高,开发阻隔薄膜新品已越来越迫切。其中多层共挤尼龙薄膜肠衣是比较理想的一种肠衣产品,目前国内在这方面的研发已有一定进展。当然,随着包装技术的发展,新的包装材料还会层出不穷,在肠衣包装方面除了以上提到的材料外,还出现了大豆薄膜、淀粉薄膜等可食性材料,但都还处在研究阶段。但由于成本、工艺等原因,要推向市场还需要一定时间。

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