年轻市民热捧创新月饼成新宠

在中秋节这个传统节日，中国人讲究合家团圆，共赏一轮明月，品香茗、吃月饼。月亮还是那个月亮，可月饼花样却层出不穷。

近年来，月饼花样迭出，蛋黄莲蓉、五仁馅儿的传统月饼早已不是新鲜事物，法式月饼、冰激凌月饼等非传统新口味月饼成为市场新宠。其中销售量庞大的法式月饼、冰激凌月饼早已是时下年轻人最为热衷的月饼食尚，市民小徐就是创新月饼的热衷粉丝，每年有新品种的月饼上市，都会买来尝个鲜。

市民小徐：创新性的吧，尝一下鲜，传统月饼都吃够了。

传统月饼比较油腻，不宜过多食用，注重饮食健康的现代人自然对其“敬而远之”了。为吸引消费者，特别是年轻人，许多商家巧妙借鉴月饼的外形和文化，对产品进行再包装，推出各式各样健康、时尚的新式月饼。这些新式月饼一“亮相”，立刻吸引了消费者的目光。

好利蛋糕店营业员：我们为了年轻人的口味，推出了两款月饼，一款是冰酒蔓越莓，它造型比较像玫瑰花，而且吃着有红酒和蔓越莓的味道，还有另外一款就是，我们的桂圆烧果子，我们泸州的特产是桂圆，可以把特产融入月饼中，两样结合。

市民李琳琳：年轻人还是喜欢创新点的月饼，始终看到花样好看的，年轻人都喜欢买来试试。

尽管有不少人认为传统月饼更“正宗”，但一些年轻人已不太在乎月饼的物理形态了，他们更看重的是月饼所代表的文化。中秋吃月饼，一方面是为饱口福，但更多的是对文化传统的纪念和传承。月饼可以是面粉皮，也可以是巧克力皮;可以是金黄色，也可以是冰淇淋馅，月饼成为了中国传统文化的一个符号、一种象征。

小小一块月饼的外形、口味、制作工艺随时代不断变化，带给求新求变的消费者更多的选择，它所承载的期盼“团圆”“和美”的传统文化也得以一如既往地保持。

记者 杨宇 贺仕伟

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