冷冻小黄鱼的做法

冷冻小黄鱼是一道美味可口的海鲜料理，下面是一个简单的冷冻小黄鱼的做法。

所需材料：

1. 小黄鱼：适量

2. 盐：适量

3. 白胡椒粉：适量

4. 姜蒜：适量

5. 料酒：适量

6. 淀粉：适量

步骤：

1. 首先，将购买回来的小黄鱼彻底清洗干净。然后，用厨房纸巾将鱼表面的水分擦干净，以便下一步的处理。

2. 然后，将小黄鱼的两侧切几个刀口，以便入味。将切好的小黄鱼放入一个干净的容器中。

3. 接下来，准备腌制料汁。在一个碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、姜蒜和料酒，搅拌均匀。然后将这个腌制料汁均匀地涂抹在小黄鱼的两侧。让其腌制15到20分钟，以使其入味。

4. 在腌制的过程中，将淀粉放入一个干净的容器中备用。当小黄鱼腌制好后，将其放入淀粉中翻滚，均匀地裹上一层淀粉。

5. 接下来，准备一个适量大小的密封袋，将裹好淀粉的小黄鱼放入袋中，并将袋子密封好。然后将小黄鱼放入冷冻室中，冷冻3至4小时。

6. 冷冻完成后，可以准备烹饪小黄鱼。在一个炒锅中，加适量的油，烧热后将冷冻小黄鱼放入锅中。小火煎炸约8-10分钟，或者直到两面金黄酥脆。

7. 当小黄鱼炸至金**时，即可捞出沥干多余的油。

8. 上桌前，可以撒上一些葱花装饰。冷冻小黄鱼可以作为主菜，搭配米饭、蒸煮蔬菜或者其他配菜享用。

这就是冷冻小黄鱼的制作过程。希望你能够喜欢这道美味的海鲜料理！