毛巾卷蛋糕的做法

毛巾卷蛋糕，也叫巾帼卷蛋糕，是一种非常受欢迎的甜点。它外形酷似一条美丽的毛巾，卷成卷形，内部有各种不同口味的蛋糕。制作毛巾卷蛋糕需要一些基本的材料和步骤，接下来我将为你介绍如何制作。

所需材料：

- 3个鸡蛋

- 70克糖

- 80克低筋面粉

- 30克无盐黄油

- 适量奶油

- 适量果酱或奶油酱

步骤：

1. 首先，需要准备一个烤盘，大小为8英寸×8英寸，底部铺上烘焙纸，再在纸上刷一层薄薄的黄油。然后将烤箱预热至180摄氏度。

2. 将鸡蛋和糖放入一个碗中，用打蛋器搅拌均匀，直到变得蓬松。

3. 将低筋面粉过筛，然后将面粉分2次加入到鸡蛋糊中，用切拌刀轻轻搅拌均匀。

4. 将融化的黄油缓缓倒入面糊中，搅拌均匀。

5. 将面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平。

6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约15-18分钟，直到蛋糕变金**。

7. 另外，准备一块干净的毛巾，铺在工作台上，上面放一层烘焙纸。

8. 蛋糕烤好后，取出烤盘，将蛋糕放在准备好的毛巾上，将蛋糕和毛巾一起卷成卷形。然后让蛋糕冷却。

9. 冷却好的蛋糕展开，涂上你喜欢的果酱或奶油酱。

10. 再将蛋糕卷起，用保鲜膜包裹住，放入冰箱冷藏30分钟。

11. 最后，将蛋糕切成适合口味的小块，然后即可享用。

以上就是制作毛巾卷蛋糕的步骤。这种蛋糕外形美观，口感绵软，层次感丰富，是一道非常适合做甜点的美味佳品。你可以尝试不同口味的果酱或奶油酱，给蛋糕带来更多的变化和乐趣。