小鸡蛋糕的做法

小鸡蛋糕是一种色香味俱佳的糕点，制作起来也相对简单，下面给大家介绍一下小鸡蛋糕的制作方法。

所需材料：

1. 鸡蛋 - 3个

2. 细砂糖 - 100克

3. 低筋面粉 - 100克

4. 泡打粉 - 1/2小匙

5. 牛奶 - 50毫升

6. 玉米油 - 50毫升

7. 香草精 - 适量

做法步骤：

1. 将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。

2. 将低筋面粉和泡打粉一起过筛入碗中，继续搅拌至面糊变得顺滑。

3. 倒入牛奶和玉米油，搅拌均匀。

4. 加入适量的香草精，再次搅拌均匀。

5. 预热烤箱至180摄氏度。

6. 在烤盘内放入纸制蛋糕杯，将面糊倒入蛋糕杯中。

7. 将蛋糕杯放入烤箱中，烤约20-25分钟，至表面呈金**并且**牙签后牙签干净为止即可。

8. 取出烤箱，待稍微冷却后即可享用。

小鸡蛋糕是一道简单又美味的糕点，不论是作为早餐、下午茶还是夜宵，都是很受欢迎的选择。制作小鸡蛋糕的时候，注意面糊要搅拌均匀，温度和时间要控制好，烤制时间不宜过长，以免蛋糕过干。此外，如果有喜欢的水果或其他蛋糕装饰，也可以在蛋糕上撒上一些糖霜或鲜果，增加口感和美感。愿大家都能制作出美味可口的小鸡蛋糕，享受烘焙的乐趣！