核桃小米粥的做法

核桃小米粥是一道营养丰富的粥品，既美味又健康。下面我将介绍核桃小米粥的做法。

所需材料：

1.小米100克

2.核桃30克

3.水适量

4.红枣适量

5.白糖适量

步骤：

1.将小米浸泡：将小米放入清水中浸泡15分钟，待小米颜色发白后捞出备用。

2.准备核桃：将核桃仁洗净，用刀剁碎备用。

3.煮粥：将适量的水放入锅中烧开，将小米放入锅中，用中小火煮15分钟，直到小米变软烂。

4.加入核桃：将剁碎的核桃放入粥中，搅拌均匀，继续煮5分钟。

5.加入红枣：将红枣洗净，去核，加入到粥中，继续煮5分钟，使得红枣的甜味慢慢释放出来。

6.调味：适量加入白糖，根据个人口味调整，再煮2-3分钟。

7.装盘：将做好的核桃小米粥盛入碗中，即可享用。

核桃小米粥具有健脑护心的功效，核桃富含蛋白质、维生素B族、维生素E等，对大脑发育有促进作用，可以提高记忆力和智力。小米则富含丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等，对身体健康有益。因此，核桃小米粥不仅适合孩子和老人食用，也是上班族和学生们早餐的好选择。

另外，制作核桃小米粥的关键在于煮的时间和火候的掌握。小米需要煮至烂熟，才能使粥稠而浓郁。核桃则需要稍微煮一下，以充分释放出核桃的香味和营养。

通过以上的步骤，你就可以轻松地制作出美味可口的核桃小米粥啦！无论是早餐、午餐还是晚餐，都是不错的选择。这道粥既方便简单，又十分营养，希望你能喜欢上这种健康的粥品。