洋葱炒猪肉的做法

洋葱炒猪肉是一道常见且美味的菜肴，口感鲜嫩多汁，香气四溢。以下是一份简单的洋葱炒猪肉的做法，让我们一起来学习制作吧。

所需材料：

- 猪肉：300克

- 洋葱：2个

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 准备工作：将猪肉洗净切成薄片，洋葱剥皮切成片状，葱姜蒜切末备用。

2. 腌制猪肉：将猪肉片放入一个容器里，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟，让猪肉入味。

3. 炒制洋葱：锅中倒入适量植物油，烧热后将洋葱片倒入锅中，煸炒至洋葱变软变透明，香气四溢。

4. 炒熟猪肉：将腌制好的猪肉片加入锅中，翻炒均匀，炒至肉变色变熟，变得鲜嫩可口。

5. 调味：加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调整调味料的用量，继续翻炒均匀，使调味料均匀分布在猪肉和洋葱上。

6. 肉熟后加入葱姜蒜末：加入适量的葱姜蒜末，翻炒均匀，再次煸炒搅拌均匀，将葱姜蒜的香味融入炒菜*************锅：炒制好的洋葱炒猪肉盛出，并装盘即可。

小贴士：

1. 猪肉可以选用瘦肉或者肥瘦相间的部位，根据个人喜好选择。

2. 炒猪肉时最好使用大火快炒，这样能够保持猪肉的鲜嫩口感。

3. 可以根据个人口味的偏好，适量添加其他调味料，如蒸鱼豉油、生抽等，以增加烹饪的层次感。

4. 炒猪肉的时间不要过长，以免导致猪肉变老和过度烹制。

这就是制作洋葱炒猪肉的简单步骤。这道菜以它独特的香味和口感深受人们的喜爱，无论是作为主菜还是配菜，都是一道不错的选择。希望大家喜欢！