筋饼的做法家常做法

筋饼是一道非常经典的家常美食，制作简单、口感独特，是很多人喜爱的美食。下面是一种传统的家常做法，你可以尝试一下。

材料：

- 黄金面粉300克

- 鸡蛋2个

- 白砂糖40克

- 牛奶150毫升

- 现磨芝麻适量

- 蜂蜜适量

- 炼乳适量

- 花生油适量

步骤：

1. 将黄金面粉过筛放入大碗中，加入鸡蛋和白砂糖搅拌均匀。

2. 慢慢倒入牛奶，同时搅拌均匀，直至面糊光滑。

3. 将面糊放置静置15分钟，让面粉充分吸收水分。

4. 取一个平底锅，加入适量花生油，烧至锅底有细小气泡冒出即可。

5. 将面糊倒入平底锅，控制好量，涂抹均匀。

6. 筋饼煎至一面金黄，然后翻面继续煎至另一面金黄。

7. 将煎好的筋饼取出，放在沥油纸上沥干余油。

8. 取一片煎好的筋饼，涂上适量的蜂蜜和炼乳，撒上现磨芝麻，然后叠放好。

9. 重复以上步骤，直至全部筋饼制作完成。

10. 可以将筋饼切成小块，方便食用。

温馨提示：

1. 在制作过程中，可以根据个人口味的喜好加入一些其他的馅料，如糖葫芦、花生等。

2. 煎筋饼时火候要适中，过早翻面会导致筋饼表面破裂，影响美观。

3. 涂抹蜂蜜和炼乳时，可以根据个人口味的喜好控制甜度。

做好的筋饼香甜可口、口感酥脆，蜂蜜和炼乳的搭配更加丰富了口味。无论是早餐、下午茶还是宵夜，都是一道美味可口的选择。希望你能喜欢这道家常美食，快去尝试一下吧！