金华汤圆的做法

金华汤圆是一道具有浓郁地方特色的传统中式甜点，以其独特的制作工艺和口感受到了广大消费者的喜爱。下面是金华汤圆的制作方法。

材料：

1. 精白糯米粉300克

2. 糖粉150克

3. 纯净水适量

4. 菊花、桂花、花椒适量（可以根据个人口味添加）

5. 花生（可选）

步骤：

1. 将糯米粉过筛，加入糖粉搅拌均匀。

2. 慢慢地加水，边加边用筷子搅拌均匀，直到面团变得柔软而有弹性。

3. 将面团揉成一个圆形状，盖上保鲜膜，静置20分钟，让面团充分吸收水分。

4. 将面团分成小块，然后用手掌将其搓成长条状。

5. 将长条状的面团切成小块，然后用手掌心重复揉压均匀。

6. 将揉好的小面团用手指在中间捏出一些空隙，然后塞入适量的糖粉，并将面团合拢封口。

7. 将封好口的面团用手掌心来回搓动，使其变得光滑。

8. 水开后，将金华汤圆放入锅中煮熟。

9. 如果喜欢加花生，可以事先将花生炒熟，然后擀碎，放入金华汤圆中一起煮熟。

10. 汤圆煮熟后，可以用花椒水和桂花水来增加口感和味道。

金华汤圆的特点是皮薄馅心多汁，口感绵软糯滑，甜度适中，且有独特的香气。金华汤圆常常是年夜饭上的一道必备甜品，也是重要的节庆食品之一。无论是家庭聚会、喜庆场合还是冬日的午后时光，都可以尽情享受这道美味的传统食品。