香菜鸡蛋饼的做法

香菜鸡蛋饼是一道美味又简单的家常菜。它的材料简单易得，制作过程简单快捷，味道鲜美，是许多人喜爱的早餐或下午茶点心。下面是香菜鸡蛋饼的具体制作步骤：

材料：

- 鸡蛋2个

- 香菜适量

- 面粉100克

- 牛奶100毫升

- 盐适量

- 油适量

步骤：

1. 首先准备好所需的材料。将香菜洗净切碎备用。

2. 接下来，将鸡蛋打入一个容器中，用筷子搅拌均匀。

3. 接着，将面粉倒入另外一个容器中，加入牛奶和适量的盐，然后搅拌均匀，直至没有面粉颗粒。

4. 将搅拌好的面糊倒入鸡蛋中，再加入切碎的香菜，搅拌均匀。

5. 取一个平底锅，加热并倒入少量的油，用中小火烧热。

6. 将事先调好的面糊倒入锅中，时间不宜过长，以免饼糊煎熟变硬，煎制时可稍将锅稍微晃动，使面糊均匀铺开。

7. 等到饼糊的一面先煎至金**，再翻面继续煎。

8. 等到两面都煎至金**即可取出，切成适当大小的块状。

9. 这样一个香菜鸡蛋饼就做好了。可以配上酱油或者蒜泥进行食用。

香菜鸡蛋饼做法简单，口感香脆可口，是一道适合早餐或下午茶的美味小吃。制作过程中，可以根据个人口味的不同适量加入其他配料，例如葱花、胡萝卜丝等，来增加口感和营养价值。希望大家能够尝试制作这道美味的香菜鸡蛋饼！